jueves, 2 de diciembre de 2010

BUÑUELOS DE VIENTO

Aquí les dejo otra receta navideña para que disfruten para que la preparen en esta navidad y la compartan con todos tus familiares y amigos ...




INGREDIENTES :
  • 4 cucharaditas de café soluble
     
  •  200 g de harina
     
  • 100 g de azúcar glass
     
  •  5 huevos
     
  • 100 g de mantequilla
     
  • 250 g de agua
     
  • 1 corteza de limón
     
  • 1 pizca de sal
     
  • aceite, a poder ser de pepita de uva 



PREPARACIÓN :
o       En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble. Llevar la ebullición.
o       Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes.
o       Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno. Una vez bien mezclado, está listo para freír.
o       En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana.
o       Dejar que se hinchen hasta que estén doradas.
Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar..








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